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Scienza e Tecnica Lattiero – Casearia recensisce gli Atti del Congresso “La Nuova Era di Latte e Derivati”, pubblicato da Cacucci Editore (Bari 2025).   Il congresso si è tenuto a Thiene il 20-21 giugno... Leggi di più

Nuovo balzo in avanti nel segno dell’innovazione per la più antica azienda casearia italiana. Prende vita, a Zanè (Vi), il centro di ricerca scientifica, in partnership con i Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su... Leggi di più