Il Comitato Scientifico del “Brazzale Science Center” supporta l’attività di valutazione, validazione e guida verso proposte di carattere programmatico che riguardano l’innovazione, la ricerca e sviluppo e l’attività di informazione analitica e nutrizionale della produzione “brazzale spa”, risultando inoltre organo di aggiornamento culturale sul food e sul settore “dairy” attraverso www.brazzalesc.com
Il Comitato Scientifico ha funzione consultiva sulle attività produttive ed analitiche, di sviluppo R & D e della comunicazione, avvalendosi della Direzione Scientifica del Prof.Fernando Tateo (Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari – Di.S.A.A. – UniMi) e della Titolare del Progetto Analitico Prof.Monica Bononi (Associato di Analisi Chimica degli Alimenti – Di.S.A.A. – UniMi).
L’Avv. Roberto Brazzale ricopre la Presidenza del Centro, con vice-Presidenza del Dott.Piercristiano Brazzale.
Collaborazione con i Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su Alimenti e Ambiente – UniMi
